17 вересня 2022 р. 15:22
Їсторія Південної Бессарабії: карнаци з Болграда
ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.
На черзі історія від Суспільне Одеса про те, як в Болграді готують карнаци, або карнак.
Карнаци це неймовірний болградський делікатес, гастрономічний сувенір і водночас традиційна страва. Технологія начинення м’ясом натуральної оболонки та її консервації, вірогідно, виникла в різних кінцях Євразії, проте саме тут, в Бессарабії зустрілись тюрки-кочовики, молдовани, слов’яни та німецькі колоністи для того, щоб разом створити неперевершену та унікальну композицію, справжній витвір кулінарного мистецтва.
Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану, стародавні секрети виготовлення овечої бринзи та трениці, а також сарми з Криничного.
Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак
31 травня 2024 р. 22:31
13 тисяч за побачення та Тичина поміж рядами: "Ти Романтика" в Одесі29 травня 2024 р. 16:54
Кінофестиваль у Карлових Варах анонсував світову прем'єру фільму кримчанина Олега Сенцова28 травня 2024 р. 23:17
Смаколики, посвята Одесі та соло на контрабасі: концерт Вакарчука в Одесі27 травня 2024 р. 22:34
Одеській бібліотеці передали унікальну літературу25 травня 2024 р. 19:01
У селищі на Одещині провели промотур24 травня 2024 р. 20:58
Одеситка, яка виграла 400 тисяч на телешоу, задонатила всі гроші на ЗСУ24 травня 2024 р. 20:01
До онлайн-конструктора з відбудови житла додали Одеську область23 травня 2024 р. 16:32
Monatik у новій пісні прославляє Одесу19 травня 2024 р. 19:35
В Польщі відкрилася художня виставка, присвячена Одесі19 травня 2024 р. 17:07
Понад 600 років: в літературному музеї відбулася виставка картин, присвячена історії Одеси18 травня 2024 р. 16:02
У Миколаєві відкрилась виставка, присвячена 100 річниці митця15 травня 2024 р. 12:02
В пам'ять загиблого засновника компанії Нібулон у Миколаєві створюють мурал13 травня 2024 р. 11:01
У Миколаєві відбудеться віртуальна зустріч з письменницею Мілою Іванцовою12 травня 2024 р. 16:33
Американські митці створюють мурали на зруйнованих будинках Миколаєва12 травня 2024 р. 10:03
Дослідження Антарктики: у Миколаєві показали, як живуть і працюють українські полярники