27 серпня 2022 р. 11:58
Їсторія Південної Бессарабії: сарма з Криничного
ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.
На черзі смачна історія від Суспільне Одеса про сарму, яку готують в селі Криничне.
Місто Тіра (зараз – Білгород-Дністровський) виникло дві з половиною тисячі років тому. Це єдине місто, яке існує продовж тисячоліть від античних часів на території Південної України. Саме тут дві з половиною тисячі років жили античні греки, які створили прототип сарми. Ця страва згадується в 427 році до нашої ери в комедійному творі відомого драматурга Аристофана «Бенкетуючі». Один з "бенкетуючих "звертається до іншого з проханням: «Принеси мені, будь ласка, свинину, загорнуту в капустяне листя». Але сарма в селі Криничному завернута в листя іншої рослини - винограду.
Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану, мамалигу з Новосельського, стародавні секрети виготовлення овечої бринзи та десерт із Кислиці.
Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак
19 травня 2024 р. 19:35
В Польщі відкрилася художня виставка, присвячена Одесі19 травня 2024 р. 17:07
Понад 600 років: в літературному музеї відбулася виставка картин, присвячена історії Одеси18 травня 2024 р. 16:02
У Миколаєві відкрилась виставка, присвячена 100 річниці митця15 травня 2024 р. 12:02
В пам'ять загиблого засновника компанії Нібулон у Миколаєві створюють мурал13 травня 2024 р. 11:01
У Миколаєві відбудеться віртуальна зустріч з письменницею Мілою Іванцовою12 травня 2024 р. 16:33
Американські митці створюють мурали на зруйнованих будинках Миколаєва12 травня 2024 р. 10:03
Дослідження Антарктики: у Миколаєві показали, як живуть і працюють українські полярники10 травня 2024 р. 17:02
Для миколаївського музею розробили нову айдентику та планують створити мерч08 травня 2024 р. 23:05
"Голоси фронтиру": в Україні запустили новий проєкт07 травня 2024 р. 12:54
Експонати, які намагалися продати через інтернет, повернули Одеському археологічному музею05 травня 2024 р. 23:19
Прем'єру спектаклю одеського театру презентували в Бремені05 травня 2024 р. 18:49
В Одеській опері новий головний диригент05 травня 2024 р. 17:03
Мінкульт: скільки об'єктів культурної інфраструктури постраждало на Півдні05 травня 2024 р. 16:32
Пушкін більше не пам'ятка: у Миколаєві 27 об'єктів культурної спадщини втратили свій статус05 травня 2024 р. 14:02
У новій серії мультсеріалу Пес Патрон розповів, як рятував Одесу